New Work Ecologies
Fabrik

Im Wintersemester interessierte uns das Produkt für die Serienproduktion, nicht das handwerklich erstellte Einzelstück. Neben dem Entwurf des Objekts ging es auch um die Entwicklung der Instrumente/Maschinen/Werkzeuge für die serielle Produktion. Die durch das Internet ermöglichte Dezentralisierung und Demokratisierung von Kommunikation, Produktion und Vertrieb macht es dem Individuum so leicht, wie nie zuvor, selber eine Fabrik zu betreiben.

 

Kaufanfragen für die produzierten Produkte bitte direkt an die Studierenden.

Furikake Machine

Die Auseinandersetzung mit traditioneller Papierherstellung bildete die Inspiration für diese Maschine, welche in einem Ablauf von Arbeitsschritten Furikake produziert, ein japanisches Reisgewürz, welches klassischerweise aus Nori-Algen hergestellt wird. Als regionale Alternative kommt hier Spinat zum Einsatz, der die Grundlage für die Rohmasse bildet. Diese wird zu einer dünnen Platte gegossen und anschließend gepresst und geröstet. Die fertigen Gewürzplatten werden dann vom Sieb geschabt und über einen Trichter direkt in Gläschen abgefüllt. Die hauchdünnen Flocken eignen sich mit ihrem typischen Umami-Geschmack perfekt als Topping für Suppen und Reisgerichte.

Entstanden in

mit Prof. Uwe Fischer

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Wintersemester 19/20